プーケットシーフード大満足
夜は、スタッフの皆さんも一緒にシャロン湾がよく見えるオシャレなシーフードレストラン「カイエン」で贅沢ディナー。
プーケットロブスターの刺身。生かき、カニのカレー粉炒めなどなどを食べまくり。
プーケットロブスターなのどは、お店のイケスに生きている状態でいるので、みんなで品定めしてからオーダーできるのですが、この生簀に全員で押しかけて「あーだこーだ」とアトラクション状態で収集するのに大変です。お店の人も最初は「これが良い」とか売り込んでいましたが、最後は「早くおわらないかなあ」的な視線を投げかけているので、撤収。
とにかく、プーケットロブスターはロブスターと呼んでいるけど、伊勢海老の種類です。だから刺身は、本当においしい！醤油やわさびも用意されているなど分かっていますよ、このお店。生牡蠣は、日本の冬のものよりおおぶりで「夏かき」のようなタイプ。
日本だったらレモンだけ、ポン酢で、といったところですが、ここはタイ風にチャレンジ。
まず、フライドオニオンをのせる、生にんにく（粒スライス）をのせ、レモンを絞り、
ナムチンという辛いタレ、そしてなんかの葉っぱを乗せて完成。
なかなかイケる味わいです。
ビールには氷を入れてごくっと飲むのがタイ風。暑いプーケットによく合います。
スタッフさんたちも交えて、わいわいと夜も更けていきました。